2026年，可能成为蟑螂最“繁忙”的一年......

一边是研究团队攻克“蟑螂奶”课题，并因此获得搞笑诺贝尔奖；另一边是年轻人为了塑造“薄肌”，把蟑螂粉当作蛋白粉的廉价替代品，大量吞咽。

蟑螂粉成为蛋白粉的平价替代

打开今日热搜榜，“蟑螂粉成蛋白粉平替”这一略显重口的话题赫然出现。

据媒体报道，受健康意识提升的影响，如今走进健身房并为自己购买营养补剂的年轻人数量日益增多。而蛋白粉这一传统产品，在自媒体博主的传播下，其使用场景已从健身房扩展到关注“术后恢复”“中老年保健”等概念的消费者群体。

但问题在于，随着消费者范围扩大以及核心原料价格上涨，原本就供不应求的蛋白粉生产线，如今正面临价格与产能的双重压力。

以国内健身补剂领域的领先企业康比特为例。

其2026年半年度报告显示：上半年，公司蛋白增肌业务实现收入3.04亿元，较去年同期下降11.78%。为应对原材料价格波动，企业已提高肌酸等高毛利产品的比例，并实施了相应的涨价策略。

通过查阅中国奶业协会的数据，可以发现仅在2026年第一季度，我国进口乳清的平均价格就同比上涨了20.8%，达到每吨1400美元。而StoneX数据进一步指出，在过去一年里，蛋白质含量为80%的浓缩乳清蛋白WPC80，其价格涨幅接近90%。

商业环境是动态变化的，当商品A价格上涨时，必然会为替代品B和C带来额外的增长机会。

正如乳清（蛋白粉原料）价格飙升之际，安琪酵母旗下的“酵母蛋白”凭借成本优势，迅速转变为企业新的增长动力。

“公司目前仍在持续扩大酵母蛋白的产能，由于新产能落地需要一定周期，目前产品已出现供不应求。”在相关报道中，谈及近期酵母蛋白市场状况时，安琪方面这样回应。

至于蟑螂粉的火爆......

与酵母蛋白相比，它更像是一场“消费行为艺术”。

或许是受到末日题材电影中“蟑螂可制成蛋白块”情节的启发，每500克售价30元的蟑螂粉，也成为部分年轻人在社交媒体上展示的“硬核”话题。

尽管它容易残留重金属、不易被人体吸收，但仅凭“测评蟑螂粉”这几个字，就能让你的健身视频迅速走红。

年轻人拥有自己的健康文化

将目光聚焦于社交媒体上的健身与健康板块。

除了“蟑螂粉”，“薄肌”“喝大水”“备战奥运”“HYROX”等关键词，都是帖子中频繁出现的热门词汇。

先简单解释这些术语。

薄肌=拒绝极低体脂和夸张肌肉，追求精瘦、匀称、富有力量感的身材线条。

喝大水=放弃含糖饮料，用购买饮料的钱购买1.5升装的大瓶矿泉水，以减轻身体代谢负担。

备战奥运=虽然不参加专业比赛，但要求自己作息规律，像运动员一样定期训练。

HYROX=一种室内功能性健身赛事，可视为飞盘、腰旗橄榄球、攻防箭等流行运动的后来者。

这些词汇的流行，在一定程度上反映了当代年轻人的身材焦虑和健康焦虑。

《中国居民营养与慢性病状况报告》显示，早在2018年，我国成年居民的超重肥胖率就已超过50%。此外，2015-2017年的一项全国性横断面调查结果表明，我国成人糖尿病患者中超重与肥胖的比例合计已超过67%。

在消费市场方面，随着理性消费趋势的兴起，此前流行的“情绪价值”“野性消费”等热词和社交梗文化，其热度正逐渐被“纯过日子人”“性价比”等词汇取代。

在此背景下，我们以“大水文化”为切入点。

与每天一杯15元的奶茶或5元的饮料相比，一瓶2元的大水，坚持一个月就能为年轻人节省一笔可观的生活开支。

此外，结合上述关于超重和糖尿病的国民数据，选择大水不仅是在为“钱包减负”。它更像是一种社交符号，一种类似“我要为身体减负”“我要变得更健康”的情绪暗示。

蛋白水或成新兴蓝海饮品

一方面是年轻人对“大水”这类健康饮品的追捧；另一方面是消费者对高蛋白补剂的热情。

那么，此时自然会有商业天才提出疑问。

如果我将“大水”和“蛋白粉”结合在一起，是否可行？

答案是肯定的。

在过去一段时间里，不仅星巴克中国推出了“高蛋白拿铁Pro”，瑞幸推出了“高蛋白酸奶饮”。蒙牛、伊利、盒马甚至白象，也都纷纷拓展了自己的蛋白水业务线。

坦白说，蛋白水并非所谓的“新产品”或“食品工业新突破”。

早在2006年，Kellogg’s就推出过每瓶含5克蛋白质的Special K2O Protein Water。如今蛋白水在国内市场吸引众多大厂押注，本质上并非技术突破的到来，而是消费趋势的转折点。

当前全民对健康以及饮品成分的关注，不仅捧红了以东方树叶为代表的无糖茶饮品体系，也在一定程度上压缩了碳酸饮料等传统产品的市场份额。

从数据来看，尼尔森IQ在《解构中国饮料行业增长新势能》中指出：

截至2025年6月的滚动年度，在即饮茶细分市场中，纯无糖产品销售额同比增长38%，低糖产品增长13%。

此外，在同一时期，除无糖茶备受青睐外，电解质饮料、椰子水、植物饮料等强调健康属性的细分饮品，也均保持了较快的增长。

时至今日，消费者已养成购买前先看配料表的习惯，并且围绕“蛋白质、膳食纤维”等概念的营养学科普已深入人心。

对于伊利、蒙牛、盒马等厂商而言，面前正是一个将“专注于健身圈的硬核补剂，转化为大众日常饮食搭配”的绝佳机会。

将原本属于专业健身人士的日常，降维应用到日常快消品领域，从而撬动那些从未踏入健身房、却愿意为“轻养生”买单的庞大泛人群市场。

这门生意，堪称健康焦虑下的新蓝海。

毕竟，对于一个没有运动习惯的人来说，让他每天喝一杯蛋白水，远比说服他走进健身房举铁要容易得多。

参考：

天眼查

南方都市报：蟑螂粉成蛋白粉平替

蓝鲸新闻：乳清蛋白涨价后：康比特提价保毛利，安琪酵母“平替”扩产能

潮新闻客户端：这届年轻人，正忙着“备战奥运”

新浪财经、上观新闻：我国成年居民超重肥胖率过半，专家：科学减重要找到长期坚持的健康路径

蓝鲸新闻、观潮新消费：蒙牛伊利京东盒马白象都来了，蛋白水离大爆品还有多远？

本文来自微信公众号“互联网那些事”，36氪经授权发布。